Hóa sinh công nghiệp
Nhà xuất bản: Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản:
Tác giả: Lê Ngọc Tú
Loại ấn phẩm: Sách
Hiện có: 1 cuốn sẵn sàng mượn
Số ĐKCB
Đăng nhập để mượn
Giới thiệu sách
Chương I: ENZIM
Chương II: CÁC PHẢN ỨNG ENZIM PHỔ BIẾN TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM
Chương III: PROTEIN
Chương IV: GLUXIT
Chương V: LIPIT
Chương VI: VITAMIN
Chương VII: CÁC CHẤT MÀU
Chương VIII: CÁC CHẤT THƠM
CHƯƠNG IX: HÓA SINH CÁC QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NGỦ CỐC
Chương X: HÓA SINH HỌC CÁC QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT LÊN MEN
Chương XI: HÓA SINH HỌC CÁC QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT VÀ SỬ DỤNG CÁC CHẾ PHẨM ENZIM
Sách tương tự
Copyright © 2020 hdiu.edu.vn. All rights reserved.
Thư viện Đại học Đông Đô hiển thị tốt nhất với trình duyệt Chrome, Firefox, Internet Explorer 8.
Thư viện Đại học Đông Đô hiển thị tốt nhất với trình duyệt Chrome, Firefox, Internet Explorer 8.